为提升七一映中食堂安全管理水平，增强食堂餐饮从业人员食品安全卫生知识，规范操作流程，为全校师生员工提供安全优质的餐饮服务。近日，汶川县七一映秀中学开展了食品安全操作规范培训。

本着“安全第一，预防为主”的原则，学校总务处负责人对食堂食品安全工作提出了具体要求，希望食堂管理人员和从业人员能齐心协力，打造安全卫生的学校就餐环境。总务处相关负责人还结合实际案例，从食品安全、安全监管、用电用气基本常识、操作规范、禁用食材等方面对食堂各管理人员和员工进行了细致的讲解。通过此次培训，学校食堂管理人员和从业人员对食堂的安全、卫生、操作、管理等工作有了新的认识，增强了安全、法律和规范意识。此次培训也为进一步提升七一映中食堂安全管理水平奠定了坚实基础。

（责编：胥杨   审核：聂宁）